Lokala smaker från Ånge på tävlingen Matverk Medelpad 2016

Julklapps tips!!!
13 november, 2016
När gäster blir trollbundna av Gran Zirup på Fotografiska
24 november, 2016

Lokala smaker från Ånge på tävlingen Matverk Medelpad 2016

matv-1 matv-2 matv-3 matv-4 matv-svampomelett

I måndags den 21 november var det mattävling Matverk Medelpad. Tävlingen hölls hos BOX, vilket i sig bara det var trevligt att få se och uppleva.
Tävlingen går ut på att kreera en NY (inte äldre än 3 månader innovation/produkt/smak). Men från att vi fick veta att tävlingen skulle ske hade vi ca 3 veckor på oss att skapa 🙂
Tävlingen går ut på att samarbeta: producent, råvaruproducent och layout/design av förpackning.
Det ska även vara råvara som symboliserar/finns i landskapet.
Jag rådfrågade och skapade ett team av svampmästarinnan Anna Lisa Jönsson och design av förpackning Ivan Lögdlund. Två av Ånge kommuns bästa i mat och reklam !!!

Vi tävlade med ett ”Smakrök från Medelpad”.
En buljong/krydda med mycket svamp, ypperlig smaksättare i bland annat omelett och till grönsaker.
Juryn: Mycket god. En utmärkt gåvoprodukt med gårdsbutiker/marknader/turistbyråer som målgrupp.
Svampen är en mycket god smakgivare och mycket trevlig med omeletten.

Vi gjorde vårt bästa ! Vinnaren blev en Lingonglass från Njurunda som nu får representera Medelpad vid riksfinalen.

Skogens Sköna Gröna har ju tidigare haft förmånen att gå till Riksfinal med Gran Zirup Snaps,
(finns att beställa på systembolaget)
där vi vann två fina priser, med granen i fokus.
”Den mest innovativa nya matprodukten i Sverige” &
”Den mest Marknadsanpassade”.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *