Cheese bomb with Gran Zirup and walnuts or fruit
22 maj, 2015
Alkoholfritt zirups bubbel
22 maj, 2015

Ostbomb !!! 2013

Ostbomben, trevligt och gott som förrätt eller efterrätt !

 

Denna ost efterrätt gick till final i Matakademiens Jämtlands tävling 2012.
Med final mars 2013.

En liten rund brie eller camenbertost, från t ex Tivars, Oviken ost, Skärvången eller Åsberget….. eller någon annan ostproducent ….

Värm osten i ugnen 150 grader cirka 5-(10) minuter, på ugnsfast fat, passa noga.

När osten svällt upp som en bomb och är på väg att explodera, ta ut fatet, strö valnötter runt osten samt häll över minst 50 ml Gran Zirup.

Avnjuts med rött vin eller champagne eller en kopp te.

Gillar man inte valnötter, så byt ut dem mot torkade eller färska bär, till exempel blåbär, hjortron.

En mycket populär osträtt!!!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *