mattias-grana-cotta-2
ssg_recept
spc3a5ntallrik-med-lax-frc3a5n-skogens-skc3b6na-grc3b6na-012
13 oktober, 2017

På Myren, en drink med Gran Zirup, från ett känt dryckes företag !

PÅ MYREN SCHWEPPES INDIAN TONIC 5 CL GIN 1CL HJORTRONLIKÖR 1 TSK GRANSKOTTSSIRAP GRANKVIST & HJORTRON Fyll ett kupglas på fot med is. Rör om isen. Blanda gin, hjortronlikör och […]
24 november, 2016

Granskottsdrink från Fotografiskas bar November 2016

Granskottsdrink från Fotografiskas bar November 2016 Granskottssirap 30 ml Limejuice 20 ml Äppelmust 30 ml Ginger Beer – bygg och toppa efter smak Mynta 4 blad smulad Krossad is Mynta […]
31 oktober, 2016

Baka härlig kaka av Choklad GranGranola

Fördela ca 50 gram choklad grangranola per bakform i papper, (anv. gärna dubbla formar) Hyvla över 2 lager med smör (använd osthyvel) Grädda ca 10 min 180 C. Låt svalna. […]
14 juni, 2015

Tareq Taylor in Åre. Making Goat Cheese & Gahko Bread with Spruce Syrup.

13 Maj 2015 Idag sändes avsnittet om Åre -Jämtland-Sverige i det första av länder, Storbritannien, som kommer att kunna se programmet Nordic Cookery under 2015. Programmet kommer att sändas i […]
14 juni, 2015

Gott från Skogens Sköna Gröna !

29 Dec. 2014 Tre goda från en flaska : Gran Zirup snaps !!! (finns på systembolagen i Åre, Järpen och Krokom) Här kommer tre förslag hur du kan använda Snapsen […]
14 juni, 2015

Gran bark ost och Gran Zirup !

2 dec 2014 En mycket god kombination, värm Granbark osten i ugnen enligt ostproducentens anvisningar. I Jämtland vet jag att Kullens i Klövsjö och Tivars mitt i Storsjön tillverkar Granbark […]
11 juni, 2015

”Foraging a cocktail success”.

Blanda denna nya drink av Emil Åreng Umeå, en av Sveriges bästa barmästare.
22 maj, 2015

Goat Cheese & Gahko Bread

Goat Cheese & Gahko Bread / Getost med Gahko bröd, hjortron och Gran Zirup. Recept av Tareq Taylor Nordic Cookery i Åre. Serves 6-8 Ingredients 500 ml milk 100 g […]
22 maj, 2015

Waffles & Hot Chocolate

Waffles & Hot Chocolate / Våfflor med hjortron, Gran Zirup & grädde samt varmchoklad. Recept av Tareq Taylor Nordic Cookery i Åre. Serves 4-6 Waffles Ingredients 400 ml wheat flour […]
22 maj, 2015

Skogens Sköna Gröna’s prize-winning Gran Zirup Schnapps

1 part Gran Zirup 3 parts vodka Increase the amount of Gran Zirup to make a liqueur.
22 maj, 2015

Vinnande snaps ur Jämtlandsmenyn – 2010!

Matakademiens tävling som avgjordes i Februari 2011, hade även i år Gran Zirupen som vinnare. Denna gång var det i snaps klassen!!! Gran Zirups snaps! Blanda Gran Zirup & Vodka […]
22 maj, 2015

Grana Cotta – Grundrecept

Grundreceptet Gran Zirups Pannacotta. GranaCotta. 3 dl Vispgrädde, 1 Vaniljstång, 1 Gelatinblad 50 ml Gran Zirup, 4 msk Socker. Lägg gelatin bladet i kallt vatten. Häll grädden i kastrull. Skär […]
22 maj, 2015

Skogens Sköna Gröna’s prize-winning Grana Cotta – panna cotta

Panna cotta 50 ml Gran Zirup Fresh spruce needles 4 small desserts Make a basic panna cotta using 300 ml cream, a vanilla pod, gelatine leaves & sugar, following the […]
22 maj, 2015

Vinnande Granacotta ur Jämtlandsmenyn – 2009!

Vinnarefterrätt i Matakademiens mat tävling Jämtlandsmenyn. Med smak av gröna skogar och höga fjäll. Granacotta från Skogens Sköna Gröna med Gran Zirup. Granacotta 4 personer 6 dl grädde gransirap efter […]
22 maj, 2015

Älvdrottningens Välkomst drink !

Älvdrottningsdrycken har blivit mycket uppskattad som välkomst drink. Blanda Älvdrottningen (väl kyld) med vitt vin eller alkoholfritt vitt vin. 1 + 4 eller efter tycke och smak. Gärna med isbitar […]
22 maj, 2015

Älvdrottningens stolta och läckra snaps ! 2012

Älvdrottningens stolta och läckra snaps ! Denna snaps på älvdrottning gick till final i matakademiens tävling i Jämtland 2012! Låt torkad älvdrottningsblomklase/älgörtblomma dra i brännvin special över natten, sila av, […]
22 maj, 2015

Älvdrottning Glögg

Älvdrottning Glögg 0,5 L  älvdrottningsaft 0,5 L vatten eller lite mindre 0,5 L vitt vin eller lite mer alkoholfritt vin passar mycket bra för att få syra i glöggen om […]
22 maj, 2015

Älvdrottning Gluhwein, gott i vårvinter tid!

Älvdrottning Gluhwein 0,5 L  älvdrottningsaft 0,5 L vatten eller lite mindre 0,5 L vitt vin eller lite mer (samt starksprit om så önskas) samt en apelsinskiva och gärna en kanelstång […]
22 maj, 2015

Alkoholfritt zirups bubbel

Enkel och god dryck – Gran Zirups Bubbel!!! Ca 1 tsk eller mer Gran Zirup i ett glas. Fyll på med kallt, kolsyrat vatten. Eventuellt lite is i glaset
22 maj, 2015

Ostbomb !!! 2013

Ostbomben, trevligt och gott som förrätt eller efterrätt !   Denna ost efterrätt gick till final i Matakademiens Jämtlands tävling 2012. Med final mars 2013. En liten rund brie eller […]
22 maj, 2015

Cheese bomb with Gran Zirup and walnuts or fruit

150 g whole Camembert or Brie 50 g or more Gran Zirup Walnut pieces Heat the cheese on an ovenproof dish for about 5 minutes at 200°C. Remove from the […]
22 maj, 2015

Gran toast

Gratinerad Chevre  med Gran Zirup! Enkelt och gott! Vitt bröd med en skiva chevre ost på var brödskiva. Toppa med 1 msk Gran Zirup på varje ostskiva. Gratinera i ugnens […]
22 maj, 2015

Gran Äpple

Varmt äpple med mandelmassa och Gran Zirup! God och super enkel efterrätt med gransmak! Skala  och kärna ur ett äpple / person. Fyll hålrummet med mandelmassa. Ställ på ett fat. […]
22 maj, 2015

Tårta med Gran Zirup

Kladdkaka 2 ägg 3 dl socker 1,5 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1 1/2 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 100 gram smält smör Rör ihop (vispa ej) allt och grädda […]
22 maj, 2015

Lingongravad lax med granzirupskräm

(12 ägghalvor) 6 st ägg 150 gram lingon gravad lax 2 msk rönnbärskapris 3 msk finhackad rödlök 3 msk hackad persilja 1/2 dl crème fraiche 1 msk lingon 1 msk […]