Svensk Damtidning / Hotell Högakusten med lokala smaker !!! Fattiga riddare…. med Skogens Sköna Grönas Granolja :-)

Fattigriddare med Granolja från Skogens Sköna Gröna

Recept: Fattiga riddare med glass på getmese, ”myltade” blåbär & Granolja.
Fattigare riddare 4 pers:
2 ägg
1,5 dl mjölk
1,5 dl mjöl
4 skivor bröd (levain)
smör till stekning, socker, kanel och kardemumma
Glass:
Färdig vaniljglass
Vispa upp med elvisp och blanda i messmör eller getmese till önskad smak.
”Myltade” blåbär:
400 gr Blåbär
150 gr Florsocker
Blanda blåbär & Florsocker, rör tills det bildat en sylt.
Gran Olja
Servering:
Rör ihop ägg & mjöl till en jämn smet.
Tillsätt mjölk lite i taget, vispa helt slät.
Doppa bröden i smeten så länge att smeten sugs upp ordentligt. Hetta upp stekpanna med lite smör. Stek brödet. Strö över socker, kanel, kardemumma.
Lägg riddaren på tallrik, lägg på en kula glass och myltade blåbär.
Toppa med Granolja.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *